米线肉夹馍加盟费服务放心可靠

明厨亮灶吃得放心，价格亲民还实惠。***近几年屡屡被媒体报道的食品安全问题确实是让小伙伴们惊呆了。但是赵家腊汁肉夹馍馆就没有这方面的顾虑，因为赵家腊汁肉夹馍馆全部都是采用明厨亮灶的设计布局，每一道美食制作的所有细节都尽收眼底，让您是看得明明白白。而且赵家腊汁肉夹馍馆的菜品价格***也很亲民，大众化的价格，让您放开肚皮尽情的吃，想吃就吃!

米线肉夹馍加盟费分享腊汁肉的做法：

用料：五花肉2斤 / 绍酒30ml / 盐6g / 冰糖10g /老抽15g

生抽20g / 葱段 / 姜块 / 大料 / 桂皮 / ***1个

1.肉用清水浸泡4小时以泡出多余***（途中换水）

2.将调料用料包包好备用

3.五花肉热水下锅，撇净少量浮沫

4.下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）

5.转小火炖煮约2小时左右，炖煮软烂入味制作完成

小贴士：

1.腊汁肉的炖制时间较长，嫌麻烦可以用高压锅压制20分钟，然后开盖小火炖煮30分钟完成

2.腊汁肉的汤汁可以留作以后反复炖煮，就形成了老汤，风味更佳（老汤短时间冷藏保存，长时间冷冻保存）

腊汁肉，始于战国时期的韩（韩国，时称“寒肉”），兴于秦，盛于唐。经过两千多年的传承演变，目前已成为遐迩闻名的“中华名小吃”。 西安腊汁肉的正宗是“樊记腊汁肉”，它秉承传统工艺，制作十分考究，需选用上等猪硬肋肉，加大香、桂皮、***等20余种作料，在的炊具里，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅。其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香，久贮不变，素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之美誉，吃时夹入刚出炉的白吉馍。这种的传统“虎背铁圈菊花芯”白吉馍，皮薄里虚，两面鼓起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又渗入馍中，咬在嘴里，不仅不油腻，而且那浓醇酥香的滋味，立即渗入你的每一根味觉***，随之弥漫于全身，绵远悠长，经久不绝。特别是这种既有主食，又有副食，到了饭口即买即吃，一顿饭也用不了十多分钟，而且物美价廉，被誉为东方式快餐，“不似汉堡胜似汉堡”，因而深受广大群众喜爱。