渭南面食培训加盟店在线咨询,西安赵家腊汁肉

由于陕西关中地区盛产小麦，面食就成为了当地人***喜爱的食物。单是一个简单的面条，关中人做出的花样多达几十种，经常变着花样做面食。

biangbiang面、蒜蘸面、油泼面、拉条子、棍棍面、揪面片、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等等等。各有各的滋味、各有各的特色。

关中男人，把舒展的渭河平原整治得井井有条，翻、耕、耗巴、糖。而关中女人则把麦子磨成面粉，用蒸、煮、炸、煎的方式，将其做成数十种食品。汤面、干拌样式数都数不过来。”而赵家每个人有自己的小梦想，这个梦想与每一位正直的公民的梦想是一致的，就是让自己的生活越来越好。

关中人***喜爱的“biangbiang 面”了，一根面条宽二三寸，长三尺有余，厚度与铜钱相仿。算下来，一根面条少说也有四两干面。

在西安的特色小吃中,***称的上一绝的莫属'饺子宴'的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席, 故称之为 '西安饺子宴'

尤为中外旅客所称道的是，上百种饺子，配以不同的馅，捏成不同的形状，玲珑剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一个雅致的名称和传说，真是让人眼花缭乱，赞不绝口。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。'西安饺子宴'分为'百花宴'、'牡丹宴'、'龙凤宴'、'宫廷宴'、'八珍宴'等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成，可谓'一饺一格、百饺百味'。

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