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肉夹馍加盟费优选企业

发布时间:2020-07-20 23:12:39        









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俗话说会看的看门道,不会看的看热闹,吃这肉夹馍也一样。肉夹馍之用肉亦有三种——纯瘦、肥瘦和肥皮。卖家只需看你点名要哪一种,就知道你吃肉夹馍的历史和道行。一般年轻人,以女子居多,喜吃纯瘦;有食馍年头的老客,要肥瘦相间,香;而那骨灰级食客,唯肥皮的。肥皮顾名思义,就是肉皮和它下面的少许脂肪,肥而不腻,胶糯香滑,是腊汁肉之珍品。可惜也可笑那外地食客浑然不知,见着师傅,冷不丁一句:“师傅,怎么放了这么多肥肉?商场上的竞争是残酷的,你必须在承受的同时还需要“活下去”,开餐厅就是一条“不归路”,特别是互联网的兴起,消费群体的改变会让餐饮经营变的“越来越难”。”此时老客们都盯着这愣头青,心想“瓜皮”(笨蛋)二字。唯独师傅见怪不怪,独门刀法依然施展如旧。



误区:盲目提升菜品和服务,而不了解消费者

团购让商家变成了花钱买吆喝,那我就干脆“默头苦干”,提升菜品和和服务,生意就会一定好。我想对你说:不一定,其实传统商业的是围绕着“物”,未来的商业是围绕着“人” 。所以你一定要了解你的客户群体是谁并对消费群体精准***,向90后卖故事,向80后卖情感,向75后卖服务,向70后卖档次,向60后卖质量,向50后卖健康。肉夹馍,不论男女老少、鳏寡孤独、达官贵人或疾苦大众,皆合皆宜。



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