小吃培训-赵老厨-小吃培训公司

***提醒：

1，不打着免费加盟的幌子，收取高昂设备费

2，不打着免费的幌子，收取高昂食材费

3，不以收费为目的而诱导盲目加盟

4，加盟只收取一次性费用，后续不收费

5，做实在人，说实在话，挣实在钱

6，为了确保品牌的价值，我们会全力支持加盟

7，我们不吹嘘，让你挣钱才实在

赵家腊汁肉为什么你值得加盟？

1，我们只做能为你挣钱的生意

2，我们只做简单易操作的生意

3，我们只做有品位的生意

4，我们只做将风险能控制在0的生意

5，我们只做高回报的生意

6，我们不做培训技工，只培训出餐饮富翁赵家腊汁肉

腊汁肉制作、白吉馍制作、菜夹馍里脊肉夹馍、五香烤肉夹馍、麻辣烤肉夹馍、孜然羊肉夹馍、咖喱鸡肉夹馍、奥尔良烤肉夹馍

学习课程安排学习时间一般大至时间是3-4天左右，肉夹馍培训，主要时间视个人情况而定。学习费用包含技术转让费、学习期间的材料费、资料费三年免费技术升级等，中途不收取任何费用特别优惠

1、不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止；

2、老师一对一教学，学员亲自操作；

3、免费提供店面招牌设计及室内装修设计图；

4、学员期满，公司提供相关证明材料，可凭材料到所在地劳动局领取的创业补贴；

4、参加香锅里辣肉夹馍培训，可参加学二项送二项的优惠活动，机不可失。

一步：炖肉

　　材料：连皮带骨五花肉2根(买不到带骨的也一定要带皮的)

　　老汤(没有，自己调制一个替代品)：生抽50g，老抽20g，蚝油20g，五香粉1小勺，盐适量，肉夹馍培训，鸡精适量，水适量

　　香料：桂皮1段，八角2个，丁香2个，2个，一片，花椒15粒，茴香15粒，香砂2个，香叶3片，豆蔻2个(请市场上的小贩帮忙配的，好多我都不认得)

　　调味料：葱姜适量，料酒适量，冰糖50g，盐适量

　　做法：

　　1、连骨带皮五花肉洗净，各切成两段；

　　2、凉水入锅，肉夹馍培训，中小火煮开，保持沸腾2分钟左右，捞出用不烫手的热水冲洗干净；

　　3、炖锅中加入适量水，大约没过肉就行；加入老汤调料，煮开，保持沸腾5分钟；

　　4、香料装进茶包袋；

　　5、葱姜切大块儿，装进另一个茶包袋；

　　6、将焯过水的猪肉和香料袋、葱姜袋一起放进炖锅，加入适量料酒；

　　7、煮开后尝尝汤汁的味道，如果不够咸可以再加点儿盐，这个需要稍微咸一点儿；

　　8、大火煮开后，转小火焖炖至骨酥肉烂，捞出肉块，剔去骨头；

　　9、放回炖锅，继续小火炖至沸腾，关火焖到凉；

　　10、吃之前再次煮开：肉色酱红，酥烂入味，要用漏勺才能捞出来，筷子一夹就碎了。

腊汁肉夹馍

　　1、馍快烙好的时候，捞出腊汁肉，瘦肉、肥肉、肉皮，一起切碎；

　　2、馍出锅，趁热剖开，夹入腊汁肉。

欢迎随时到西安赵家腊汁肉考察学习，我们认真对待前来咨询的每一位学员，我们只教技术，没有加盟费，每个技术都让学员自己亲自动手练习，所有技术都是包教会的。

肉夹馍教学安排：

1.和面

2.打饼

3.认识大料

4.煮肉

5.老汤的保存

6.剩下的馍的保存

7.剩下的肉的处理